Je to vlastne repa, a predsa patrí medzi listové zeleniny. Patří mezi jednu z dalších téměř zapomenutých druhů listové zeleniny, která pochází ze Středomoří. Má velké množství minerálních látek a vitamínů, . Mangold je chutná listová zelenina podobná špenátu. Výhodou mangoldu je, že ho můžete sklízet v průběhu celé sezony.
Zkrátka postupně odlamujete jednotlivé listy, jak právě potřebujete. Stopky zase slouží k přípravě chutných. Aby sme si zabezpečili dostatok mangoldu po celý rok, semená vysievame už v polovici jari.
Poznáme dva druhy mangoldu – listový a špargľový. Sú známe dva typy mangoldu - mangold listový (Beta vulgaris var. Vulgaris) a mangold stopkový, známy aj . Vybrat si můžete buď mangold listový , který vytváří mnoho hladkých nebo zkadeřených listů, nebo řapíkový, známý i pod názvem chřestový . Svět zeleniny je nesmírně bohatý, pestrý i krásný.
Potvrzuje to mangold , který vytváří mohutné listy s velmi výraznou listovou žilnatinou. Podle dochovaných zápisů byl mangold před 3lety ve střední . Jejich tepelná úprava je možná stejně jako u listového a řapíkatého druhu. Druh: listová zelenina. Typ listu: střední listy, zubovité. Konzumním zbožímjsou celé nadzemní části, které se dodávají ve dvou tržních druzích: mangold listový a mangold řapíkatý čili chřestový.
Listové odrůdy mají . Podle tvaru listu rozlišujeme mangold listový , který je chuťově podobný . Přísně vzato se mangold dělí na listový a řapíkatý. Gator, má hladší listy s tenkými, křehkými . Bright Lights je odrůda mangoldu listového (Beta vulgaris), velmi dekorativní, řapíky listů mají různé veselé barvy. Odrůda je velmi jednoduchá na pěstování. V roce poskytuje několik sklizní, . Trvá zhruba tři týdny až měsíc, než mangold doroste do stadia, v němž je s ním možné manipulovat.
Na náplň očistěte mangold nebo listový špenát, operte a nechte od- kapat. Potom ho nechte asi minut podusit ve vlastní šťávě. Uvařenou zeleninu přeceďte . Existují dva druhy, mangold řapíkatý a mangold listový.
Rozlišujeme dva základní druhy mangoldu. Po čase jsem se však začala zajímat a zjistila jsem, že špenát připomíná jen jeden druh mangoldu, a to mangold listový. Z hľadiska úžitkovosti rozoznávame mangold listový , inak prezývaný cvikla, mangold stopkatý, pre ktorý sa ujal názov špargľová cvikla. So skutočnou cviklou.
Sklizeň mangoldu a choroby. Pak je pouze ustřihnete u .
Žádné komentáře:
Okomentovat
Poznámka: Komentáře mohou přidávat pouze členové tohoto blogu.